プレゼンの仕込み
昨日は、プレゼンがありました。「なにトッツォやねん」と言いながら、作業していたので、パシャり。美...
海の幸のブイヤベース
パエリアキットばかり出荷していた頃が懐かしくなるほど、ブイヤベースも大人気になりました。まとめ買...
トマトの焼き浸し
先日お客様がご来店される際に、トマトの焼き浸しを作っていました。皮が黒く焦げるまで焼いたら、皮を...
海の幸のパエリア
先日届いたパエリアの在庫が、あっという間に尽きそうです。「冷凍庫にストックしておけば、いざという...
かぼちゃと豆乳のポタージュ
昨日、Twitterでレシピを公開したので、こちらにも載せておきます。かぼちゃ1/4コ（皮は剝く）レンチン...